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素食有益健康，吃素的人除了應注意營養均衡外，還有一些事情也是要特別留意的。國泰醫院營養組營養師徐嘉徽表示，避免吃到發霉食物與節制單糖類食物等都是素食者應該注意到的事情，同時選用素肉製品時應盡量避開添加過多調味料的產品。

徐嘉徽指出，台灣夏季氣候炎熱潮溼，食物放久了就容易發霉，對吃素的人來說是一項威脅，像是花生、麵包、玉米、米飯及五穀雜糧等等都是素食者常吃的食物，但這些食物相當容易因為受潮而發霉，有些黴菌會釋出黃麴毒素，為致癌物質之一，會使正常的肝細胞轉變成癌細胞，甚至於引起肝癌。

所以當食物出現發霉情形時一律不吃，在吃完或用餐後就馬上把食物放入密封罐，或是立即拿到冰箱冷藏，可防止食物發霉，避免產生對人體有害的黃麴毒素。另外，節制單糖食物也是很重要的，因為糖除了提供熱量外，幾乎不含其他營養素，有容易引起肥胖、蛀牙的風險，像是綠豆湯、紅豆湯及中西式糕餅點心常是素食者愛吃的小甜點，最好少吃比較好。

根據文獻指出，多蔬果、多全穀、少油烹調、適量植物蛋白質的素食飲食能降低癌症、心血管疾病等慢性疾病的發生率，可見吃素的好處真不少，只是要吃出健康，用餐時還是要多注意一點，還有像是大豆經加工製成的各種食品，雖然營養豐富，但選購時盡量不要選油炸過的加工品，同時素火腿或做成雞、鴨等素肉製品，使用時也要注意加工過程中是否添加過多的食鹽、油脂、甘味劑等調味料。

天氣炎熱，許多女性為展現美麗身材，可能利用許多方式減重。中醫師李佳築提醒，有些減重偏方只會讓人腹瀉，而腹瀉只是把水分排出體外，身體廢棄物卻還滯留在體內，減重效果有限，而水分一旦缺乏，體內廢棄物更容易濃縮，反而阻礙身體新陳代謝。

李佳築醫師解釋，有些中醫藥方可幫助細胞代謝廢棄物，患者吃下藥方後，短時間內體重可能變重，那是因為藥物幫助水分進入細胞當中，將身體廢棄物充分代謝，因為細胞充水，所以患者體重暫時會增加一點，大約需要1到2星期才能真正調整體質，效果也才會比較明顯，因此減重者務必要有耐心。

月經過後減重效果最好，李佳築醫師也建議女性順著生理週期調養體質。女性因荷爾蒙影響，體重變化很大，月經前後體重可以差到0.5-2公斤。月經後減重最快，因為月經過後，許多水分、體內廢棄物都已排出體外，是最佳減重時機。有些女性在經期過後以四物調理身體，不過四物可能較為燥熱。

女性可在經期過後喝一點「補血湯」，取當歸1錢，黃耆6錢，4碗水煮成1碗水份量，1天1碗，連喝3天，有助補足血氣、恢復體力，彌補耗損腎氣。

許多女性喜歡喝烏梅茶等幫助減重。李佳築醫師指出，以烏梅茶來說，除了烏梅，可能還有山楂、決明子等，這些藥材都比較「刮胃」，如果腸胃本來就不好，氣血虛弱的人可能未蒙其利，反受其害。對比較精實、火氣較大的人，短時間可能較有成效。不過時間一久，氣沒那麼旺，效果自然逐漸遞減。

資深藝人文英罹患肺癌離世，從檢查出病因到生命結束才短短半年，國內去年有38000多人死於癌症，從九月一日開始正式把最新型的肺癌化療藥愛寧達納入健保。

再怎麼捨不得，演藝圈裡人緣最好的長青樹文英，還是敵不過肺癌的折磨離開人世，其實在國內和文英一樣死於癌症的人為數不少，根據衛生署統計，癌症連續27年名列國人十大死因的第一名，光是去年癌症死亡就有38913人，平均13分30秒就有一人死於癌症。癌症的第一名是肺癌，得病時根本不會痛，也沒有任何症狀，等到發現時已經很嚴重。

一旦身上有癌細胞，及早發現治療效果越好，像55歲的邱麗華就是和朋友一道去檢查，及早發現還來得及治療的幸運兒，但治療過程還是很折磨人，不過邱麗華沒有放棄，樂觀對抗癌症的還有副總統蕭萬長、樞機主教單國璽及知名藝人孫越。

其實預防重於治療，根據調查，有10種人最容易被癌症盯上，那就是肥胖、不運動、飲食油膩、愛吃肉卻少吃蔬果、抽菸、吃檳榔、大量飲酒、重口味愛吃鹹、愛吃醃漬品、壓力大或容易焦慮憂煩的人。想要癌不上身並不難，改變生活習慣就可以減低罹癌機率。（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/200909/200909010310107.html）

新流感疫情持續增溫，衛生署26日也特別公佈疫苗施打優先順序，卻只有500萬名民眾可以接種，其中還不包括高危險群的成年人，消息一出，很多人乾脆到藥局買克流感自保，沒想到，現在藥局也大缺貨!

新流感疫情發燒，民眾人人自危，老闆說來買克流感的客人，最近一天至少有十來個!民眾擔心不是沒道理，看看目前國內克流感的數量儲備量只有220萬人份， 包括10%的粉劑和1%的克流感膠囊，已經使用一半，至於1000萬劑的克流感疫苗，也只夠500萬人施打。

政府真的準備好了嗎?只不過，政府反應如此牛步，看在民眾眼裡，似乎早已失去信心!

【鄧淑珍 范群宏/綜合】

新流感疫情一觸即發，疾管局25日推估，未來如果新流感感染進入高峰期，國內感染人口將達3成，醫院的門診量，也會暴增3到5倍，未來若進入高峰期後，台灣的新流感感染人數，將近7百萬人。

新流感疫情一觸即發，根據健保資料推估，感染人數已接近4萬人，這波新流感的影響到底有多大，前衛生署署長，現任新流感防疫諮詢小組成員陳建仁推估，到了高峰期，可能有將近7千人死於新流感。

中央研究院院士 陳建仁：「台灣有2300萬人口，如果有30%的人得到感染，一共有690萬人得到感染，690萬人感染當中，有千分之一的人會死亡，所以我們估計這個死亡人數，大概在6900個人左右，那這是一個比較保守的估計。」

專家學者更估算，到了11月初，感染人數將會有全國人口的一半，重症病例也可能增加到上千人，疫情擴散速度之快，讓立委們擔心，台灣又將有另一個災難發生，因此要求政府啟動國安機制。

長期服用降血壓藥可能會出現各種不舒服的副作用。花蓮慈濟醫學中心藥劑部臨床藥學科主任劉采艷表示，降血壓藥物的種類相當多，醫師通常會依據患者狀況以決定使用何種藥物，但需注意的是，雖然藥物安全性高，但長期服用這些藥物時仍要注意過量使用可能產生副作用。

劉主任指出，血管收縮素轉換酵素抑制劑若長期使用過量應注意，因為可能引發咳嗽，甚至可能引發患者的腎衰竭；使用乙型阻斷劑則必須注意是否出現心跳過慢，少數人會有失眠、幻覺、陽萎等情形；鈣離子阻斷劑則可能產生心悸、臉部潮紅、頭痛、惡心、腸胃不適、皮膚搔癢出疹等副作用。

至於使用利尿劑者，若長期過量服用，必須注意低鉀血症的發生，長期使用也應注意糖的耐受性可能會變差，並可能導致血糖偏高。利尿劑最好在早上使用，因為吃了利尿劑會想上廁所，甚至影響到夜間的睡眠。若患者出現任何不適症，建議向醫師洽詢比較好。

參考資訊：

http://smilebingo.pixnet.net/blog/post/25372654

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