心臟最怕什麼你絕對不知道，看完已經嚇死了！
心臟最怕什麼？？冰冷的東西！
另一個論點告訴你，不要喝冰水，不要吃冰，多吃熱的東西。
如果你要健康長壽，就該知道：心臟的＜最大剋星＞是什麽?
習慣於吃飯時或是飯後配冷飲嗎？
很舒服、很爽，尤其邊揮汗大啖麻辣鍋、邊喝冰，沙士，實在很有滿足感。
如有這個習慣，請看看以下的介紹：心臟的最大剋星就是吃飯後，絕不喝冰涼的食物這是各界心臟病專業醫生一致指示!
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吃過飯之後喝一杯冰冷的飲料的確很舒服，然而，冷開水會使你剛剛吃下肚的油膩膩的食物凝結在一起。
而且會使胃腸的消化作用變慢，一旦這一大坨像爛泥的東西碰到胃酸，就會分解而很快地被腸子吸引，它會附著在腸壁上。
（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）近幾年氣溫屢創新高，雖然已經進入秋天，但白天室外的高溫仍使許多民眾動也不想動。但你可能不知道，長時間待在室內不活動的後果，可能成為加重膝關節退化的重要因素！新光吳火獅紀念醫院復健科謝霖芬醫師表示，的確沒有養成每天運動的習慣，會使得身體肌肉萎縮，當大腿肌肉無力負擔身體重量時，膝關節退化的情況便會越來越嚴重。
退化性關節炎患者更應該活動！
「小心！假使沒有養成運動的習慣，身體多處肌肉容易沒有力量，間接就會導致關節的損害。」謝霖芬醫師就這樣說，她強調，尤其是本身就患有退化性關節炎的民眾，千萬不要因為怕痛就不要動，而應該要視病況養成適當的活動量，透過增加下肢肌力、肌耐力以及維持平衡力，可以幫助減輕膝關節疼痛的問題！
注意！爬山、爬樓梯、負重運動 通通不適合關節退化的患者
事實上，膝關節退化的患者之所以要維持適量運動，是為了加強大腿股四頭肌的肌力，藉著分散關節承受的壓力與重量。以這個角度來看，當你做的運動容易增加膝蓋負擔，如：爬山、上下樓梯、慢跑、負重運動等，就不適合退化性關節炎的患者。
緩解退化性關節炎 復健、藥物雙管齊下是關鍵
除了透過運動復健的方式來緩解膝關節受力的狀態，謝醫師也表示，假使復健運動也沒有辦法緩解疼痛狀況，則建議聽從醫囑指示，依據病症程度使用對應的治療方式。舉例來說，初期的退化性關節炎患者，可以藉由補充葡萄糖胺做改善。她解釋，的確有研究報告指出，葡萄糖胺跟軟骨組成成分很接近，可以減緩軟骨摩擦的機會。
但若關節退化已經到了走路有困難，甚至膝蓋已經到了積水的地步，則會建議使用非類固醇類的止痛消炎藥、施打玻尿酸潤滑關節，或者是施打高濃度血小板的血漿（PRP），幫助軟骨的癒合。
其中，葡萄糖胺是最常被用來治療及修補關節退化，但謝霖芬醫師提醒，市面上越來越多標榜可以改善關節退化的葡萄糖胺保健食品，臨床發現並不是每個人都有效，建議還是要聽從醫師建議，使用有效成分較高的藥品級硫酸鹽葡萄糖胺正確治療，對症下藥。
溫和不劇烈的氣功，非常適合大人小孩一起學。
梅門一氣流行養生學院教練 謝真怡教大家一招「平甩功」，排毒又促進循環。
頸椎病實在讓人煩惱，頭暈、視力模糊、 脖子酸痛、耳鳴……有位長期用計算機有頸椎病的博士，發明了一句話體操，這個一句話體操，還真治好了他的頸椎病，趕緊跟中醫頻道來背誦這一句話，治好頸椎病就這麼簡單
二句話就可治療頸椎病 治好頸椎病第一句話
你拍一，我拍一，一直拍到七十七 就是右手拍左肩，左手拍右肩，能伸多遠伸多遠，一直拍到七十七次。
這個動作，如果是年輕人，從後面拍更好。老人從前面拍也行。這樣做，血液馬上流暢。
治好頸椎病牛人第二句話
深呼吸，下蹲起，10點10分去看戲 深呼吸，一種叫胸式呼吸，一種叫腹式呼吸。
我們平時呼吸，每一次吸入呼出空氣500毫升，一次深呼吸就有2500毫升~3000毫升。
這個深呼吸，一次就有7~8次平時呼吸的量。更重要的不僅是氧氣多了7~8倍，
而且橫膈膜一下降，胃、肝、脾、腸等得到溫和按摩，改善腸胃功能，什麼膽石癌。
膽結石全沒有了，還能保護內臟。
下蹲起就是站起來再下蹲，蹲下去再站起來，要做夠5~10次，漸漸做夠15~20次。
人在下蹲站起的時候，對交感神經、副交感神經是最好的鍛煉。以後你突然一下站起來就沒事了，
頭暈頭疼腦袋發蒙也沒有了。 什麼是“10點10分”去看戲呢？
雙臂向身體兩側伸開，和地面平行，類似鐘錶9點15分時時針與分針的位置；然後雙臂同時向10點10分的位置抬起，
再回落9點15分的位置。重複這個動作，連續做20~30次。腰肌、背肌、胸肌、頸部肌肉都得到鍛煉。
什麼是叫"去看戲"呢？小時候在農村，牆很矮，隔壁在演戲，你想看戲的話就得把腳踮起來，伸長脖子。
保持這個姿勢幾秒鐘，之後再反复去做，這樣做以後肩部、上肘、頸部、腳部肌肉都能得到鍛煉。
聽說這位有頸椎病的博士做了一個月，基本告別計算機，打計算機做事脖子都很舒服，不愧是"牛人一句話治好頸椎病"。 30歲之後必須知道：頸椎病的六大“偽裝”
偽裝一：
高血壓頸椎病容易被高血壓掩蓋，患者往往更關注高血壓，但事實上，骨質刺激交感神經，導致頸椎病引起血壓升高或降低。而且，與單純的高血壓病人不同，有的頸椎病患者還常常伴有頸部疼痛、上肢麻木等現象。
偽裝二：
心絞痛或胸膜炎由於頸椎增生的部位壓迫了第6、7頸椎的神經根，在這種情況下，病人會感覺一側乳房或胸大肌有疼痛感，而這個疼痛位置與心臟過近，容易被誤認為心絞痛或胸膜炎。
偽裝三：
腦動脈硬化或小腦疾患由於增生的骨質壓迫椎動脈，患者會在行走中因突然扭頭、身體失去支持而摔倒，容易被誤診為腦動脈硬化或小腦疾病。
偽裝四：
食道癌部分患者可能會感覺咽部發癢，有異物感，後來逐漸發展為吞嚥困難，並且時輕時重。患者可能會懷疑是食道癌。建議這種情況可以先以通過喉鏡、胃鏡排除，再行CT掃描診斷頸椎病。
偽裝五：
下肢癱瘓或排便障礙由於脊髓的椎體側束神經受到壓迫、刺激，患者可以出現肢體和排便問題。如一側肢體感到麻木，排便不暢等等。
偽裝六：
視力障礙由於頸椎病造成的植物神經功能障礙，可以造成患者的視力下降、間歇性視力模糊、一隻眼或雙眼脹痛、怕光、流淚、視野縮小等，有時還伴隨著頸部疼痛。
喝糙米茶三天就能停止癌細胞活動
一、做法
將四兩糙米，用沒有沾過油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內放三斤水煮開後，放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放至五分鐘，然後將糙米過濾後當茶喝
二、註意事項
1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。
十谷米是少林寺果林老和尚所傳，老和尚現年一百零三歲，仙風道骨。精神鐝鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十谷健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌癥竟奇跡似地縮小，癌癥指數降為正常，
主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十谷健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十谷健康粥，永保工作活力。
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。
作法１：
晚上時，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。
作法２：
晚上時，將十谷米三杯泡水４小時，放入電飯鍋中，再加水５杯煮成幹飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼幹或葡萄幹。風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
成份：
十谷健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，
最重要的是沒有副作用。
徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十谷米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌癥等現代文明病。
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁，多數在超市有售，只芡實可能要煩跑一趟中藥鋪子了,那裏一般是有的。
十谷米的驗證
去年夏天的一個半夜，和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。
緊急送往三總急診，醫師告訴他是「直腸癌末期並肝轉移」。
他開始接受治療，
腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，足足有七、八個月不能工作。在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，
連走路都有困難。
「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。
我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，
幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，凡是天上飛的、地上爬的、海裏遊的，
我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，
蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。這樣的日子過了十七、八年。」
痛定思痛，他決定在吃的方面「痛改前非」，不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。他開始自己找數據，看書看報上網，最後斷定自己是吃了太多酸性物質，要讓身體健康，必須調整到堿性占七分，酸性占三分。
他為自己擬了菜單，主食改吃十谷米，就是把
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，
蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。
連吃兩個禮拜之後，他就發現自己體力變好了。後來他又增加了健康食品，包括蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，腳也不腫了，「連頭發都變黑」。
恢覆上班之後，同事們都說看不出來他曾經大病一場，許多人也學著吃十谷米，
有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈，有人解決了陳年疑難雜癥。
他其實到現在還沒有康覆，只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況。
有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌癥患者，每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後，都跟著調整飲食，
「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。
「不要每天就想著自己是癌癥，我有個朋友的太太得了乳癌，本來沒什麼，但她天天憂慮，結果一年就死了。
病本無害，是心裏做怪，路就走盡了。要把病當做一種挑戰，盡量調整自己去面對挑戰。」
一場致命大病，似乎鍛煉出獨特的意志力，也有一套豁達的生命觀。
在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟著吃，「她臉上原本有遺傳性黑斑，現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」
還在拿惱人的肩膀酸痛沒輒？生活壓力讓現代人神經緊繃，又因長期久坐辦公桌跟著肌肉僵硬，怎麼按摩還是治不好。日本專門治療肩膀酸痛的整骨師認為，與其敲打揉捏肩膀，還不如「輕搖」來得有治療效果。
《本気で治したい人の肩こり・肩の痛み》（暫譯：一次治好肩膀酸痛）作者筒井廣明與山口光國都是整骨師，他們專門治療肩膀關節一類的疼痛，藉由臨床研究出版了治好肩膀酸痛的最新療法，只要在家裡就可以自己治療，不讓今天的疲勞留到明天。
治療酸痛新常識
許多人想消除肩頸酸痛常常會去找師傅按摩，不外乎是敲打或是揉捏。但與其這樣做，還不如抓住病患的肩膀，輕輕地搖晃。搖晃可以觸及到周圍的肌肉與體內深處，自然地促進血液循環。具體來說，用大拇指以外的四個指頭按住肩膀，像是在桿麵團般，以1秒3次往返的節奏搖晃，最少持續30秒。
保持溫熱可以快速消除僵硬
溫熱肩膀可以幫助血液循環變好，只要血液流速加快，就可以消除累積在血管內讓你疲勞的物質。溫熱肩膀可以利用熱毛巾敷在肩膀上，或是用吹風機的溫風吹都可以。每次約30分鐘，記得必須自行斟酌溫度，別讓自己燙傷。如果時間不夠，可以挑重點熱敷。只要顧好脖子後面與鎖骨下方，身體就會比較輕鬆。
有僵硬的感覺立刻深呼吸
深呼吸對任何肌肉僵硬與疼痛都有效果。理由在於深呼吸可以活絡自律神經，讓副交感神經興奮，使身體處在放鬆的狀態。只要身體一放鬆，肌肉就會跟著鬆弛下來，背部肌肉也會自然伸展。不只是有酸痛問題的人，平常在辦公室持續不良姿勢的上班族也該養成定時深呼吸的習慣。
伸展操非常有療效
像擴胸一樣把雙肩往後拉：手肘盡可能向後延伸，兩邊肩膀像是要在背部會合一樣用力伸展。
你缺的不是藥………
是營養！
很多醫生極不願轉的文章：
《未來醫學的發展趨勢》
【營養醫學】
你知道嗎？營養可以治病，多久治癒？大約6個月。這對我國人來說還是一個非常陌生的概念。幾乎所有的人都可能認為疾病只有用藥物去治療，營養怎麼可能被用來治病呢？
一、營養是生命的源泉。
老是感覺口乾舌燥、全身發熱、失眠易怒嗎？夏季天氣濕熱，許多人因體質、飲食不當、作息失序等關係，身體無法正常代謝，引發臟腑「上火」導致火氣大，出現各種生理和心理不適。為了降火氣，多數人靠飲食改善，但中醫師表示每天做穴位按摩，對於清熱、降火也有不錯的效果。
按摩降火氣 對應穴位因人而異
嘉義基督教醫院中醫部內科主任方建喨表示，中醫理論認為人體各臟腑都可能引發火氣上升，表現出不同的熱症表現，按摩降火氣前應視個人病症、體質和「起火點」，針對相對應的穴位進行按壓，效果比較好。例如夏天容易有肩頸僵硬、頭痛等症狀者，應常按摩走膀胱經的風池穴，幫助消火氣、解暑熱。
一般人很難判斷自己火氣大的來源，除了經專業中醫師診斷確認之外，方建喨中醫師提供5個常見清熱的通用穴位，雖然未必能直接對症按壓，但夏季每天按摩也能達到保健養生、清熱去火的效果。只是，需特別留意的是，孕婦的體質特殊，千萬不可自行亂按，有火氣大、熱症等症狀，還是應找醫師診斷和調理較妥當。
【降火氣保健 常按5大養生穴】
1.合谷穴：位於手部大拇指和食指交會之虎口處，屬於手陽明大腸經的穴位，經常按壓可清熱消火、疏通氣血、散風邪。
2.列缺穴：位於手部前臂橈側緣，橈骨突起之腕橫紋上1.5寸之凹陷處。屬於手太陰肺經，有宣肺裡氣、通經活絡、清熱降火之效，可改善頭暈和頭項部症狀。
3.三陰交穴：位於腳踝內側上3寸，在脛骨後凹陷處，屬於足太陰脾經、足少陰腎經、足厥陰肝經的交會處，故名三陰交穴，具有滋陰、清熱的作用。
4.陰陵泉穴：位於小腿內側、脛骨內側髁後下方的凹陷處，屬於足太陰脾經，具有滋陰、清熱的作用。
國寶中醫私房菜：馬光亞的蓮藕排骨湯
康健雜誌文─林貞岑／食譜提供─馬光亞
5位資深中醫，不但無病無痛，還要出示身分證才獲准老人優待票價，首度公開他們的養生私房菜！
【★馬光亞：這樣養肝就對了！
94歲(已逝) 名震兩岸的中醫教主級人物、肝病權威，破解台灣中醫肝病治療的迷思，並提供最正確的養肝保肝方法。 】
排骨一斤、蓮藕半斤、水五杯、鹽二茶匙
◎圖文整理／i-Nature編輯部
對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。
■世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：
1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。
2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。
3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。
4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。
5. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。
6. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。
7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。
◎圖文整理／i-Nature編輯部
有時候是不是很想自己動手煎煮中藥呢？不過，煎煮中藥可是大有學問的，不能亂煮！要煎出好的中藥湯，也需要技巧。
因為煎煮中藥是一門技術，所以坊間也有許多現成的中成藥可以選擇，這也不失是一種很不錯的替代方案。但有些人會擔心藥材的來源與品質，其實只要有時間，自己挑選中藥材來煎煮中藥當然也是可以，下面就提供五招必學的重點，教你正確煎煮中藥！
■第一招／藥材浸泡不水洗
中藥藥材只適合以「冷水」清泡，約30分鐘，建議最好不要用水沖洗，以免降低療效。這是因為中藥藥材有些屬粉末類藥材；有些則是在炮制過程中加了其它輔料，比方：蜜、醋等等。如果用水清洗，或洗去藥材的粉末或是泡製的成分。
中藥材以冷水浸泡可以使其組織結構膨脹，使有效成分溶出，但若以熱水浸泡，則會使藥材內的蛋白質凝固成膜，反而使水分無法滲透至藥材內，也使有效成分無法溶出，因此只可以冷水浸泡。
作者： 【記者黃文彥／台北報導】 | 台灣新生報
林書豪因為膝傷開刀，須停賽六周，等於本季NBA例行賽全部報銷。膝蓋是籃球員的第二生命，林書豪的膝傷再度喚起民眾保護膝蓋的重要。
膝蓋是人體使用最頻繁的關節之一，因此也是最容易發生受傷的關節。不僅因為運動元因為激烈使用、碰撞導致膝關節受傷，一般民眾也可能遭遇關節退化的毛病。
如何保護自己的膝關節？一般民眾可以先從飲食方面著手。新光醫院營養課課長廖淑芬表示，葡萄糖胺及軟骨素的補充對於膝關節中的軟骨具有保健效果。
廖淑芬課長指出，葡萄糖胺及軟骨素都可以由人體自行合成，但隨著人體老化，最終的合成速度終究會趕不上分解速度，因此可以適度補充葡萄醣胺與軟骨素。
甲殼類動物，例如蟹殼中的幾丁質就有豐富的葡萄糖胺；動物軟骨則含有軟骨素，但廖淑芬課長表示，葡萄糖胺及軟骨素都需要透過提煉才能食用。
國泰醫院骨科主治醫師陳鵬仲表示，一般談到關節保健主要還是從避免激烈運動及加強關節周圍的肌肉力量效果比較大。
陳鵬仲主治醫師建議民眾可以從事無負重的運動，例如游泳，同時應避免從事膝蓋重複彎曲的活動，例如上下樓梯，已減少關節磨損。
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趙可式博士，為國立成大醫學院教授。二十七年來曾陪伴過上千位病人走完生命最後一程，有著臺灣「安寧療護之母」的尊稱。近年來不幸證實罹癌後，仍本著專業背景，分享自身經驗，持續推廣安寧療護及保健防疾的觀念。在多場演講中，她懇切地呼籲大眾：「為自己及家人的健康著想，勿喝牛奶及乳製品」。
最近牛奶是熱門話題，除了比利時乳品污染的突發事件外，前陣子美國一些醫師具狀控告美國乳品協會的廣告不實，有誤導消費者之嫌. 去年剛成立的「反牛奶聯盟」（Antidairy Coalition）更是冠以這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：致命的毒藥（deadly posion），有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，許多現代文明病，包括過敏，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年痴呆，自閉症，精神分裂…其實都和牛奶不無關係，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，現代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養素的破壞…等等，衡諸一些流行病學的調查報告，還真的不完全是無的放矢。
在台灣，無庸置疑，牛奶已是絕大部分嬰兒的主要營養來源，也是許多人的早餐之一。雖然國內早有反對的聲音，但似乎僅得到小部份族群的認同，醫界方面，除了偶見和過敏相關的論述或少數特殊報導的引介外，絕大部分還是沿用傳統的論述，就以骨質疏鬆的預防為例，牛奶的攝取還是醫護人員最常給的建議。面對這些分歧的說法，一般消費者真的無所適從，根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中提到鮮乳中含有維生素A、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸比例為15：6：1，胺基酸幾乎均含，不含粗纖維、膳食纖維、菸鹼素、維生素Ｃ。由營養成分來看，牛奶對犢牛是完美的營養食品，也是戰爭饑民的營養及熱量的補給品，但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。
牛奶是給牛喝的。這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固，如鋼鐵般堅硬的法則。簡單來說，牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計，跟人類一點關係都沒有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。
太和水
水火者，陰陽之徵兆也。
—《黃帝內經•素問•陰陽應象大論》
一副養生平胃散，三分順氣太和湯。
我有一位朋友，剛剛換工作不久，工作上盡心盡力，加班經常熬夜，有半年的時間連面都見不著。一次朋友聚會，大家喝上一點小酒助興，只見他乾舉杯卻不敢喝，出於職業的敏感，我問他：「怎麼了，不舒服了？」他指著自己的喉嚨說：「扁桃腺化膿了，在吃消炎藥，不敢喝酒啊！」
問他怎麼生病的，他說自從換了新工作，每個月都是剛領了薪水，就先去醫院打點滴，「真是難受啊，煩死我了……你是中醫，有沒有什麼高招幫幫我，不繼續去醫院，醫生就要給我開刀了。」他很無奈的表示。
治感冒試試老阿嬤偏方
陳潮宗
從小到大只要感冒了，就會聽到長輩殷切的叮嚀，喝點薑茶可緩解感冒症狀；當你聲音沙啞、喉癢難耐時，可能也會想到去買杯楊桃汁或到中藥房買個膨大海來潤喉養肺，這些都是從古早以前就被普遍使用的治療感冒的方法，流傳至今，雖不知跨過了多少個時空，老阿媽祖傳的偏方確實還是有讓人參考一試的價值。
沙士加鹽
適用：感冒、咳嗽。
作法：
1. 沙士加鹽巴，鹽的量可自行調整。
文章出處：i-Nature 編輯部
身心連結──是治病，還是醫心？
德國一位癌症醫生瑞克．基爾得．黑默（Ryke Geerd Hamer）曾提出過一份有趣的報告：他在研究過上萬名病人後發現，癌症的病史與病人的情緒其實是相關連的。這些臨床經驗告訴他，大多數得到癌症的人，在發病前的三到六個月都曾經歷過一些重大的人生變故，無論是親人過世，與摯愛的子女、伴侶交惡，或者其它令人不快的天災人禍等。於是，他推斷當人處於衝突、憤怒、哀傷等負面情緒中，卻得不到適當的抒發時，將會演變成癌細胞。
由此可證，人體健康與心情（情緒）有著莫大關連。從醫聖希波克拉底，到近代的赫尼曼醫生、巴哈醫生，都非常注重這一點。一九八○年前後，美國著名療癒師露易絲．賀（Louies L. Hay）被稱為身心連結的先驅，首先強調了正面思考有助於身體健康。不過，當時卻被認為是不科學的，因為大部分的人認為這方面的思考是來自於東方哲學，一般人往往把這樣的健康觀與是否認同鬼神及輪迴的概念連在一起。要不就相信，要不就不信，得不到具體證實。我們都知道「身」是身體，而「心」指的又是什麼？
細胞變異會受到情緒影響
「心」不單是心臟，也是指腦內思考與全面性的情緒。國際知名的腦神經與藥劑學專家坎德絲．帕特博士（Candace Pert）透過實驗證明了我們的情緒不只和腦有關，傳導情緒反應的關鍵是神經胜（neuropeptide），而體內每一個細胞都有著情緒的接收器，會蒐集環繞的指令，細胞分裂、再生、成長、耗損或保留能量、修復及對抗感染等。
細胞與細胞之間的訊息溝通，是仰賴賀爾蒙神經傳導者（neurotransmitters）與胜，這些通稱為「ligands」。而它們的角色，就是身心對話的基礎結構，在人體內負責九八％身心之間資料的傳遞。帕特博士把胜和接收器歸類為「情緒的分子」，她指出「情緒」是有形的肉體與無形的心智之間的連繫，而每一個細胞上的接收器則是情緒發生的地點。
在身體裡面，接收器根據我們生命中的經驗調整生理反應，情緒影響著分子，而分子影響到我們的感受。帕特博士特別強調，胜和接受器本身並不會產生情緒；分子本身就是情緒，而我們所處的感覺則是「當胜跟接收器結合時，所產生的能量震動」。
【文／陳冠廷、陳堂麒】
被稱為「抗氧化之父」的雷派克博士(Dr. Lester Packer)，於日前受邀來台，在「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」與多位兩岸知名科學家，共同分享國際上抗氧化研究的新發現，以科學量化的方式，揭開抗氧化營養素對於長壽與健康的秘密。
「如何健康得老、老得健康」，一直是現代人非常重視的問題，但答案究竟在哪裡？」
1954年，自由基的發現帶來一場健康革命，掀起全球對於抗氧化研究的風潮；在歷經半世紀以來，大量的研究累積之下，有關抗氧化的健康產業能量也逐漸形成一股新趨勢。
在雷派克博士早期的研究中指出，身體防禦營養素有很多種，這些防禦營養素協助身體抵抗引起疾病與老化的自由基，其中，類胡蘿蔔素是較重要的營養素，因為它在體內的濃度越高，代表身體對於外來的侵略有更高的保護作用。
類胡蘿蔔素可以保護淋巴球中 DNA免受破壞
類胡蘿蔔素是體內防禦網的一部分及第一線，身體無法自行合成，必須由飲食中攝取。而人體內的類胡蘿蔔素含量，即可用來衡量身體健康，顯示身體的防禦指數。
被稱為「抗氧化之父」的雷派克博士(Dr. Lester Packer)，於日前受邀來台，在「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」與多位兩岸知名科學家，共同分享國際上抗氧化研究的新發現，以科學量化的方式，揭開抗氧化營養素對於長壽與健康的秘密。
11月初舉辦的「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」中，雷派克更提出許多實證性數據支持他的理論。在一個針對35,563位受試者的大型研究中發現，攝取適量的類胡蘿蔔素確實可以保護人類淋巴球中的DNA免受破壞。
自秦始皇時代，「長生不老」已是眾人所追尋的目標，而隨著現代全球人口逐漸的高齡化以及伴隨而來的慢性病，不但讓許多人開始擔憂衰老，更希望能夠延緩衰老的發生，於是帶動了「抗氧化」風潮，各種抗衰老理論與產品更是大行其道。
加州柏克萊大學教授─雷派克(Lester Packer)博士，是最早投入抗氧化物研究的科學家之一，他鑽研抗氧化物對抗自由基以防止衰老理論已逾半世紀之久，他指出，自由基的傷害會加速老化的發生，而類胡蘿蔔素則是人體第一線的抗氧化、抗老化要素。他表示，五十年前就有研究人員發現抗氧化物能抑制自由基的數量，但是大家只知道抗氧化物的個別功能，而雷派克博士卻發現抗氧化物之間互相支援對抗自由基的網絡關係。
當自由基侵害身體細胞時，維生素E會率先挺身對抗自由基，但它自己也變成自由基，此時維生素C會去還原維生素E，但同時維生素C也變成了自由基，這時就需靠類黃酮素、硫辛酸來還原維生素C，所以整個抗氧化防禦網就是一個接一個的連鎖互動反應。
而類胡蘿蔔素與其他抗氧化物的功能不太一樣，因為它的分子結構較特殊，可以忍受自由基10~20次的攻擊，所以類胡蘿蔔素可以困住自由基，當類胡蘿蔔素在抵抗自由基的同時，其他的抗氧化物就能將防禦網建構的更完整。
在我們人體血液中有六到七種不同的類胡蘿蔔素，皮膚中也有番茄紅素、beta-胡蘿蔔素等，當自由基的侵害越大時，如肥胖、抽菸、吸二手菸或過度日曬等，體內消耗的類胡蘿蔔素也就越多。但需特別注意的是，根據芬蘭的一項研究報告指出，老菸槍如果只服用大量單一的beta-胡蘿蔔素，非但不能抗氧化，反而助長罹癌的風險，所以想要補充抗氧化物來抗老化的人，平時最好多攝取新鮮的蔬果，而營養補充品則應選擇複方產品，也就是含多種抗氧化物以及多種類胡蘿蔔素之產品為佳。
但現在市售之產品很多都宣稱有抗氧化功能，彷彿一吃就長生不老、保證加十歲壽命，這是個錯誤的想法。攝取抗氧化物可以讓我們的身體器官隨著年齡的增長而健康的老化，進而以健康的身體延長生命，避免因老化而引起的各種疾病，所以在增進健康的同時，還可減少現在龐大的醫療支出，不但如此，抗氧化物在未來還會應用在一些老化造成的神經退化、癌症等特定疾病的預防與藥物研發上，甚至老化基因的修復上也會有突破性的發展，所以這股「抗氧化」風潮，不但在現代流行，預估仍會襲捲下一個世紀。
資料來源：第856期商業週刊 (2004.4.19-25)
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