作者： 【記者黃文彥／台北報導】 | 台灣新生報
林書豪因為膝傷開刀，須停賽六周，等於本季NBA例行賽全部報銷。膝蓋是籃球員的第二生命，林書豪的膝傷再度喚起民眾保護膝蓋的重要。
膝蓋是人體使用最頻繁的關節之一，因此也是最容易發生受傷的關節。不僅因為運動元因為激烈使用、碰撞導致膝關節受傷，一般民眾也可能遭遇關節退化的毛病。
如何保護自己的膝關節？一般民眾可以先從飲食方面著手。新光醫院營養課課長廖淑芬表示，葡萄糖胺及軟骨素的補充對於膝關節中的軟骨具有保健效果。
廖淑芬課長指出，葡萄糖胺及軟骨素都可以由人體自行合成，但隨著人體老化，最終的合成速度終究會趕不上分解速度，因此可以適度補充葡萄醣胺與軟骨素。
甲殼類動物，例如蟹殼中的幾丁質就有豐富的葡萄糖胺；動物軟骨則含有軟骨素，但廖淑芬課長表示，葡萄糖胺及軟骨素都需要透過提煉才能食用。
國泰醫院骨科主治醫師陳鵬仲表示，一般談到關節保健主要還是從避免激烈運動及加強關節周圍的肌肉力量效果比較大。
陳鵬仲主治醫師建議民眾可以從事無負重的運動，例如游泳，同時應避免從事膝蓋重複彎曲的活動，例如上下樓梯，已減少關節磨損。
選錄自網路資料
趙可式博士，為國立成大醫學院教授。二十七年來曾陪伴過上千位病人走完生命最後一程，有著臺灣「安寧療護之母」的尊稱。近年來不幸證實罹癌後，仍本著專業背景，分享自身經驗，持續推廣安寧療護及保健防疾的觀念。在多場演講中，她懇切地呼籲大眾：「為自己及家人的健康著想，勿喝牛奶及乳製品」。
最近牛奶是熱門話題，除了比利時乳品污染的突發事件外，前陣子美國一些醫師具狀控告美國乳品協會的廣告不實，有誤導消費者之嫌. 去年剛成立的「反牛奶聯盟」（Antidairy Coalition）更是冠以這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：致命的毒藥（deadly posion），有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，許多現代文明病，包括過敏，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年痴呆，自閉症，精神分裂…其實都和牛奶不無關係，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，現代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養素的破壞…等等，衡諸一些流行病學的調查報告，還真的不完全是無的放矢。
在台灣，無庸置疑，牛奶已是絕大部分嬰兒的主要營養來源，也是許多人的早餐之一。雖然國內早有反對的聲音，但似乎僅得到小部份族群的認同，醫界方面，除了偶見和過敏相關的論述或少數特殊報導的引介外，絕大部分還是沿用傳統的論述，就以骨質疏鬆的預防為例，牛奶的攝取還是醫護人員最常給的建議。面對這些分歧的說法，一般消費者真的無所適從，根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中提到鮮乳中含有維生素A、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸比例為15：6：1，胺基酸幾乎均含，不含粗纖維、膳食纖維、菸鹼素、維生素Ｃ。由營養成分來看，牛奶對犢牛是完美的營養食品，也是戰爭饑民的營養及熱量的補給品，但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。
牛奶是給牛喝的。這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固，如鋼鐵般堅硬的法則。簡單來說，牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計，跟人類一點關係都沒有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。
太和水
水火者，陰陽之徵兆也。
—《黃帝內經•素問•陰陽應象大論》
一副養生平胃散，三分順氣太和湯。
我有一位朋友，剛剛換工作不久，工作上盡心盡力，加班經常熬夜，有半年的時間連面都見不著。一次朋友聚會，大家喝上一點小酒助興，只見他乾舉杯卻不敢喝，出於職業的敏感，我問他：「怎麼了，不舒服了？」他指著自己的喉嚨說：「扁桃腺化膿了，在吃消炎藥，不敢喝酒啊！」
問他怎麼生病的，他說自從換了新工作，每個月都是剛領了薪水，就先去醫院打點滴，「真是難受啊，煩死我了……你是中醫，有沒有什麼高招幫幫我，不繼續去醫院，醫生就要給我開刀了。」他很無奈的表示。
治感冒試試老阿嬤偏方
陳潮宗
從小到大只要感冒了，就會聽到長輩殷切的叮嚀，喝點薑茶可緩解感冒症狀；當你聲音沙啞、喉癢難耐時，可能也會想到去買杯楊桃汁或到中藥房買個膨大海來潤喉養肺，這些都是從古早以前就被普遍使用的治療感冒的方法，流傳至今，雖不知跨過了多少個時空，老阿媽祖傳的偏方確實還是有讓人參考一試的價值。
沙士加鹽
適用：感冒、咳嗽。
作法：
1. 沙士加鹽巴，鹽的量可自行調整。
認識膽固醇結石
膽固醇結石：以肉眼外觀呈淡黃色，常為圓形或卵圓形。
膽色素結石：大多是以「膽紅素鈣」為主，常呈棕黃色小顆粒，質地鬆軟
黑色素結石：外觀不定型，質地堅硬，多位於膽囊內。
混合型結石：外型為多面角形，表面光滑，呈深綠色或棕黃色。
廣義的膽結石，包含整個膽道系統內的結石，依部位可分為膽囊結石(膽囊內)、膽道結石(肝外膽道內)，肝內結石(肝內膽道內)；狹義的膽結石，則僅指膽囊結石。
膽固醇結石
這種結石的主要成分為膽固醇，其含量占８０％以上，膽固醇結石在歐美地區比較常見，其形成的主要原因，在於膽囊中膽固醇－膽酸－卵磷脂溶解度不平衡。
膽色素結石這種結石的主要成分為膽色素。亞洲地區多常見膽色素結石，其形成的主因，在於膽囊中游離鈣和鈣離子複合物的溶解度不平衡。
混合結石
文章出處：i-Nature 編輯部
身心連結──是治病，還是醫心？
德國一位癌症醫生瑞克．基爾得．黑默（Ryke Geerd Hamer）曾提出過一份有趣的報告：他在研究過上萬名病人後發現，癌症的病史與病人的情緒其實是相關連的。這些臨床經驗告訴他，大多數得到癌症的人，在發病前的三到六個月都曾經歷過一些重大的人生變故，無論是親人過世，與摯愛的子女、伴侶交惡，或者其它令人不快的天災人禍等。於是，他推斷當人處於衝突、憤怒、哀傷等負面情緒中，卻得不到適當的抒發時，將會演變成癌細胞。
由此可證，人體健康與心情（情緒）有著莫大關連。從醫聖希波克拉底，到近代的赫尼曼醫生、巴哈醫生，都非常注重這一點。一九八○年前後，美國著名療癒師露易絲．賀（Louies L. Hay）被稱為身心連結的先驅，首先強調了正面思考有助於身體健康。不過，當時卻被認為是不科學的，因為大部分的人認為這方面的思考是來自於東方哲學，一般人往往把這樣的健康觀與是否認同鬼神及輪迴的概念連在一起。要不就相信，要不就不信，得不到具體證實。我們都知道「身」是身體，而「心」指的又是什麼？
細胞變異會受到情緒影響
「心」不單是心臟，也是指腦內思考與全面性的情緒。國際知名的腦神經與藥劑學專家坎德絲．帕特博士（Candace Pert）透過實驗證明了我們的情緒不只和腦有關，傳導情緒反應的關鍵是神經胜（neuropeptide），而體內每一個細胞都有著情緒的接收器，會蒐集環繞的指令，細胞分裂、再生、成長、耗損或保留能量、修復及對抗感染等。
細胞與細胞之間的訊息溝通，是仰賴賀爾蒙神經傳導者（neurotransmitters）與胜，這些通稱為「ligands」。而它們的角色，就是身心對話的基礎結構，在人體內負責九八％身心之間資料的傳遞。帕特博士把胜和接收器歸類為「情緒的分子」，她指出「情緒」是有形的肉體與無形的心智之間的連繫，而每一個細胞上的接收器則是情緒發生的地點。
在身體裡面，接收器根據我們生命中的經驗調整生理反應，情緒影響著分子，而分子影響到我們的感受。帕特博士特別強調，胜和接受器本身並不會產生情緒；分子本身就是情緒，而我們所處的感覺則是「當胜跟接收器結合時，所產生的能量震動」。
