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態度是一件奇妙的東西，它會產生神奇的力量。美國哈佛大學的一項實驗，證實了態度的魔力。

若干年前，羅伯特博士在哈佛大學主持一項為期六週老鼠通過迷陣吃乾酪的實驗，其對象是三組學生與三組老鼠。

他對第一組學生說：「你們太幸運了，因為你們將跟一群天才老鼠在一起。這群聰明的老鼠將迅速通過迷陣抵達終點，
然後吃許多乾酪，所以你們必須多準備些乾酪放在終站。」

他對第二組學生說：「你們將跟一群普通的老鼠在一起。這群平庸的老鼠最後還是會通過迷障抵達終點，
然後吃一些乾酪。因為牠們智能平平，所以期望不要太高。」

「醫生，我的病會不會斷根？」、「我的病能不能根治？」、「我是不是肝有問題？」一連串的疑問是過敏患者至皮膚科就診最常提及的，醫師指出，錯誤迷思來自於網路謠言、道聽塗說、廣告誤導等，反而影響專業醫師判斷，甚至延誤治療時機，導致病情惡化。 

北市聯合醫院中興院區皮膚科主任醫師潘企岳提到，過敏與其它疾病產生的因素類似，包括內在的先天體質、遺傳、情緒、壓力等，外在則像是環境污染、細菌、過敏原等，而也如同絕大多數的慢性疾病，雖然不能完全斷根，但只要獲得良好的控制，就能減少反覆發作的頻率。

潘企岳醫師提到，多數的過敏患者，因為無暇照顧或正視自己的疾病，反而從網路謠言、道聽塗說，或是廣告誤導等，自有一套對過敏的認知，不僅常會企圖影響專業醫師判斷，若不小心延誤治療時機，恐讓病情惡化，常見的過敏迷思如：

1. 過敏能斷根？

疾病產生包括內在先天體質及外在感染等因素。除了少數已絕跡的傳染病，其餘疾病依產生原因不同都會復發，甚至很多慢性病須終身靠藥物控制，但只要控制得宜，就能預防反覆發作的頻率。

2. 過敏是因肝解毒功能有問題？

有些民眾以為過敏的產生是中毒、解毒功能不好或肝有問題。其實過敏是免疫反應，並非中毒。

3. 吃素不會過敏？

食物過敏除了先天體質因素，和食物是否新鮮、吃進去的量、不同食物的搭配都有關，葷素皆然。

4. 抵抗力不好才會過敏？

老是感覺口乾舌燥、全身發熱、失眠易怒嗎？夏季天氣濕熱，許多人因體質、飲食不當、作息失序等關係，身體無法正常代謝，引發臟腑「上火」導致火氣大，出現各種生理和心理不適。為了降火氣，多數人靠飲食改善，但中醫師表示每天做穴位按摩，對於清熱、降火也有不錯的效果。

按摩降火氣　對應穴位因人而異

嘉義基督教醫院中醫部內科主任方建喨表示，中醫理論認為人體各臟腑都可能引發火氣上升，表現出不同的熱症表現，按摩降火氣前應視個人病症、體質和「起火點」，針對相對應的穴位進行按壓，效果比較好。例如夏天容易有肩頸僵硬、頭痛等症狀者，應常按摩走膀胱經的風池穴，幫助消火氣、解暑熱。

一般人很難判斷自己火氣大的來源，除了經專業中醫師診斷確認之外，方建喨中醫師提供5個常見清熱的通用穴位，雖然未必能直接對症按壓，但夏季每天按摩也能達到保健養生、清熱去火的效果。只是，需特別留意的是，孕婦的體質特殊，千萬不可自行亂按，有火氣大、熱症等症狀，還是應找醫師診斷和調理較妥當。

【降火氣保健　常按5大養生穴】

1.合谷穴：位於手部大拇指和食指交會之虎口處，屬於手陽明大腸經的穴位，經常按壓可清熱消火、疏通氣血、散風邪。

2.列缺穴：位於手部前臂橈側緣，橈骨突起之腕橫紋上1.5寸之凹陷處。屬於手太陰肺經，有宣肺裡氣、通經活絡、清熱降火之效，可改善頭暈和頭項部症狀。

3.三陰交穴：位於腳踝內側上3寸，在脛骨後凹陷處，屬於足太陰脾經、足少陰腎經、足厥陰肝經的交會處，故名三陰交穴，具有滋陰、清熱的作用。

4.陰陵泉穴：位於小腿內側、脛骨內側髁後下方的凹陷處，屬於足太陰脾經，具有滋陰、清熱的作用。

國寶中醫私房菜：馬光亞的蓮藕排骨湯

康健雜誌文─林貞岑／食譜提供─馬光亞

5位資深中醫，不但無病無痛，還要出示身分證才獲准老人優待票價，首度公開他們的養生私房菜！

【★馬光亞：這樣養肝就對了！ 
94歲(已逝) 名震兩岸的中醫教主級人物、肝病權威，破解台灣中醫肝病治療的迷思，並提供最正確的養肝保肝方法。 】

◎圖文整理／i-Nature編輯部

對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。

■世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：

1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。

2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。

3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。

4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。

5. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。

6. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。

7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。

◎圖文整理／i-Nature編輯部

有時候是不是很想自己動手煎煮中藥呢？不過，煎煮中藥可是大有學問的，不能亂煮！要煎出好的中藥湯，也需要技巧。

因為煎煮中藥是一門技術，所以坊間也有許多現成的中成藥可以選擇，這也不失是一種很不錯的替代方案。但有些人會擔心藥材的來源與品質，其實只要有時間，自己挑選中藥材來煎煮中藥當然也是可以，下面就提供五招必學的重點，教你正確煎煮中藥！

■第一招／藥材浸泡不水洗

中藥藥材只適合以「冷水」清泡，約30分鐘，建議最好不要用水沖洗，以免降低療效。這是因為中藥藥材有些屬粉末類藥材；有些則是在炮制過程中加了其它輔料，比方：蜜、醋等等。如果用水清洗，或洗去藥材的粉末或是泡製的成分。

中藥材以冷水浸泡可以使其組織結構膨脹，使有效成分溶出，但若以熱水浸泡，則會使藥材內的蛋白質凝固成膜，反而使水分無法滲透至藥材內，也使有效成分無法溶出，因此只可以冷水浸泡。