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燒餅夾油條，配上一杯豆漿，這是許多人的早餐，不過，營養師指出，連續一個月，早上都吃一套燒餅油條，等同於喝下了一瓶大豆沙拉油，攝取過多的油脂，腰圍變粗，血壓也會都飆高！不可不慎！

早餐是上班族一天工作的活力來源，一般人也習慣食用清淡的早點，但如果沒有慎選，長期吃下來也可能導致代謝症候群上身！罹患高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。 台北醫學大學附設醫院營養部主任，同時也是糖尿病衛教學會祕書長蘇秀悅表示，早餐要吃的健康，必須同時注意熱量、脂肪、鹽份的控制，但多數上班族為了圖方便，經常購買早餐店的早餐，而這些早餐幾乎都是高油脂、高鹽分，長期食用，將影響身體健康。 以常見的燒餅油條為例，每一份含有45.6cc的油脂和2公克的鹽分。如果是天天吃，一個月後相當於灌下一瓶大豆沙拉油和五分之一罐鹽！蘇秀悅警告，長期吃下來，身體多了這些不必要的油脂以及鹽分，勢必讓血壓攀升，腰圍逐漸增大，久而久之就成為代謝症候群，增加心血管疾病的風險，容易腦中風、心肌梗塞。

蘇秀悅指出，成年人每天脂肪的攝取量基準值是55公克，鹽則是6公克，三餐的總攝取量不宜超過，而早餐的攝取比重可以比午餐及晚餐高，但也不能太油，或太鹹。 如何吃得健康？少油、少鹽！蘇秀悅建議，一般民眾或是代謝症候群可以選擇便利商店的健康早餐，營養標示都非常清楚，很清楚就能計算出一餐所攝取的熱量、脂肪與鹽份。 像是300大卡的輕卡路里的樂活早餐，可以雞蛋沙拉土司搭配低糖高纖豆漿；若要吃得較營養可選擇500卡的纖食多多樂活早餐，以雞蛋沙拉土司加上鮪魚夾心飯糰，再加上低脂鮮乳，並搭配十二鮮蔬沙拉，以上都是非常健康的選擇。 千禧之愛健康基金會執行長陳欣勵則是呼籲，民眾除了慎選健康早餐，也應該定期量腰圍、測血壓，透過腰圍及血壓的控制，讓自己遠離代謝症候群，長期以來，千禧之愛健康基金會倡導「腰圍八九十健康常維持」觀念，期待全民能透過健康的飲食及動態的體能活動，一同打擊這個比癌症更具威脅性的二十一世紀生活習慣病。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,14&id=6339

現代人生活壓力大，加班、熬夜又加應酬，三餐老是在外，想要吃得營養又健康，簡直成為天方夜譚，不少人選擇「偷呷步」，每天吞上個十顆八顆維生素膠囊當大補丸，卻不知有可能花了大錢卻補不到健康，白當冤大頭。

中醫師李深浦表示，以維生素A為例，就西醫觀點，可以提高人體免疫能力，還有抗氧化功能，不過一般人僅吃維生素A或攝取過量維生素A，根本吸收不了，也達不到預期的健康效果。

原因就出在於這些人的肝臟，李深浦強調，有很多人時常一天到晚感冒、抵抗力不好，追根究底，很可能就是肝臟根本無法合成好的維生素A，對這一類的人，補充再多維生素A都沒有用。

不過李深浦實驗卻發現，如果同時攝取維生素A跟養肝藥品的人，其維生素A在肝臟的合成與吸收效果即可以獲得相當顯著的進步，成為研究養肝丸配方時意外的發現。

李深浦說，很多過敏體質的病例，大家都把它歸類為免疫系統不好、免疫能力差，而免疫能力又跟很多癌症的發生相關，所以一個人的免疫能力、過敏體質跟最後可能罹患癌症，還是跟肝臟對合成維生素A或抗癌症酵素的能力息息相關。

譬如說每一次感冒就易發炎、每一次運動後就容易產生組織發炎，李深浦說，這就是人體的酵素群衰弱，因為感冒常常會服用抗生素、消炎藥，即便服食中草藥也都是一些涼性助消炎的，過度的清火解熱或消炎，大部分都會使體內的酵素降低或減少，如果常常吃這些藥物，不只會殺掉壞的病菌、病毒，其實也會同時殺傷好的益菌、好的酵素。

肝臟的重要性大家都知道，但一般人都不知道肝臟該用什麼辦法保護？李深浦說，肝應該是一個有調節身體營養、有培養抗病毒能力的銀行，錢多了就會儲存起來，錢少了就領出來用，因此在中醫的觀點裡，養肝的重要性不容小覷。

中醫有句話：「冬不藏精、春必病瘟」，瘟就是傳染病，所以古代中醫的養生之道十分重視肝臟的抗病毒能力，因為中醫認為永遠有些人可以抗瘟疫而存活下來，就是因為他們的抗病力特別強，反之，則無法抵抗被傳染。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,61&id=6341

新流感病例數持續往上攀升，由原來的6例再暴增3例成為9例確診，其中第7例更是首位本土感染的病患，由於疫情不斷擴大，原先預定要隨馬總統出訪的衛生署長葉金川，目前也確定取消出訪行程，留在台灣指揮防疫。

疾管局下午召開記者會，說明新流感最新疫情，副局長施文儀表示，第7例病患是1名40歲的女性，為個案4的友人，當初5月20日他們搭乘菲律賓航空回到台灣，與個案7共度晚餐，相處了將近半天的時間，5月22日開始個案7病患出現咳嗽症狀，5月23日開始有肌肉痠痛，5月24日隨即送入隔離病房。

也由於是首例本土感染病例，台灣的疫情等級從原來的第二級提升至第三級，也就是黃燈，不過尚未有出現社區感染現象。

至於個案8、9例病患，他們是搭乘BR007班機，從美國舊金山返台，5月24日清晨5點半抵台，座位為23H、23K，倆人在飛機上都戴口罩、都沒有發燒，所以有通過機場發燒檢測，不過由於症狀相似新流感，在到達機場後搭乘計程車，運將機警直接將人送往新屋醫院，晚間檢驗出，是確診病例。

因此搭乘BR007班機的20～26排及相關機組員，必須投藥隔離，疾管局呼籲該班機20～26排的民眾，趕緊打1922，與疾管局聯絡。