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「都是零食惹的禍 台灣孩童吃零食習慣大調查」（劉映蘭報導）

國小校園放眼望去，小胖哥、小胖妹真不少；現在小朋友習慣放學後回家一邊看電視、卡通，一邊嗑零食，兒福聯盟針對台灣兒童零食消費習慣大調查，結果發現小朋友最愛吃的零食前三名為洋芋片、速食麵（也就是科學麵或王子麵），第三名是巧克力。

實地訪問從幼稚園大班到國小五、六年級的小朋友也證實，這些糖果餅乾的確是小朋友最喜歡吃的零食，大班的小女生丞筑、小一的男生宜葆及小二的苡彤說， 丞筑說：「洋芋片、可樂果、棒棒糖；有時會會刷牙有時候沒有。」宜葆說：「（喜歡吃）科學麵，一次可以吃一包，如果大包一點的餅乾吃一半。」

不過這些零食都屬於「三高」，就是高熱量、高鹽分和高糖分的食物。以第一名的洋芋片為例，熱量是小朋友最愛吃的前十名零食中最高的，一包洋芋片就有510卡熱量，接近兩碗白飯，其次巧克力的熱量也很高，兒福聯盟執行長王育敏說，速食麵的含鈉量也很高，一包吃下去就佔了一個人一天攝取量的1/3。

此外，這次調查中也發現，部分鹹的或酸的零食，像是洋芋片、速食麵、爆米花或蜜餞等，金屬「鈉」的含量也非常高，例如某廠牌的梅子100克的含鈉量高達7千892毫克，只要吃下12顆梅子就過量，台大醫院營養師翁慧玲說，鹽分攝取太多容易有高血壓的問題，而且因為容易口渴，小朋友還會跑去買飲料，結果又攝取高糖分，更導致虛胖。

調查也發現，近2成5的吃的零食都含食品添加物，最常見的食品添加物有糖精、檸檬酸、阿斯巴甜和亞硫酸鹽，營養師提醒，有些零食譬如豆乾、魷魚絲或蜜餞，為了讓顏色看起來鮮豔欲滴，會先漂白再染色，甚至為了長期保存而添加防腐劑，家長應該適時把關。

不過台灣孩子這麼愛吃零食也可能是家長造成的，因為在兒福的這次調查中，發現父母有養成孩子吃零食的壞習慣。調查中有68.6%的父母會在孩子喊肚子餓時買零食給孩子裹腹，45.3%的孩子則是因為嘴饞吃零食，王育敏說，小朋友吃零食多以一包為單位，還有小朋友一次吃下十包！

父母買零食給孩子解饞或填飽肚子，導致小朋友有零食正餐化的現象，調查中，有超過65%的孩子經常吃零食，還有每一百位小朋有就有約3到4位把零食當正餐，醫院門診近年來更接到許多因零食攝取不當而求助醫師的案例。

平均一個孩子每個月花在零食上的費用將近600元，其中4成6每天花20到50元買零食，有趣的是，調查發現家長之所以難以把關是因為有約2成的家長自己也愛吃零食，常到大賣場買一堆或一大包零食放在家裡，孩子就近取得零食相當方便。

要小朋友完全不吃零食是不可能的，兒福聯盟提出「零食安心吃」的SAFE守則， 一、幫孩子節制吃零食、也不要買一堆零食存放家中；二、家長留意並教導孩子零食的營養成分和內容物標示。

營養師也建議，小朋友的點心盡量以水果、麥片等真正具有營養的食物，取代高熱量的零食比較好。