認識膽固醇結石認識膽固醇結石
膽固醇結石：以肉眼外觀呈淡黃色，常為圓形或卵圓形。
膽色素結石：大多是以「膽紅素鈣」為主，常呈棕黃色小顆粒，質地鬆軟
黑色素結石：外觀不定型，質地堅硬，多位於膽囊內。
混合型結石：外型為多面角形，表面光滑，呈深綠色或棕黃色。
廣義的膽結石，包含整個膽道系統內的結石，依部位可分為膽囊結石(膽囊內)、膽道結石(肝外膽道內)，肝內結石(肝內膽道內)；狹義的膽結石，則僅指膽囊結石。
膽固醇結石
這種結石的主要成分為膽固醇，其含量占８０％以上，膽固醇結石在歐美地區比較常見，其形成的主要原因，在於膽囊中膽固醇－膽酸－卵磷脂溶解度不平衡。
膽色素結石這種結石的主要成分為膽色素。亞洲地區多常見膽色素結石，其形成的主因，在於膽囊中游離鈣和鈣離子複合物的溶解度不平衡。
混合結石
神奇的肝膽排石法分享(2011.09.04更新)看了"神奇的肝膽排石法"此書後,就積極計劃與準備此一肝臟及膽囊淨化法所需的食材,
蘋果汁,紅葡萄柚及冷壓初榨橄欖油是最容易取得,
最難準備的莫過於瀉鹽(硫酸鎂),走訪了好幾家藥局,都沒買到,
最後是在化工材料行買到的,記得要買"食品級"的瀉鹽唷!
注意 : 有腸胃道潰瘍、身體太虛弱者，不宜自行採用這種食療,若要進行,則需先諮詢專業醫生喔!
2010.5.10~5.16 進行第一次的肝膽排石
前五天的白天,每天乖乖地喝下1250 c.c.蘋果汁(1000c.c.也可)
第六天起床後,在上午時段就將1250c.c.的蘋果汁喝完.
當天中午過後就不進食了,口渴時可以喝水.
晚上六點喝下第一杯瀉鹽(250 c.c.)-->七點左右開始上廁所(拉水)
◎圖文整理／i-Nature編輯部
對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。
■世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：
1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。
2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。
3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。
4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。
5. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。
6. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。
7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。
◎圖文整理／i-Nature編輯部
有時候是不是很想自己動手煎煮中藥呢？不過，煎煮中藥可是大有學問的，不能亂煮！要煎出好的中藥湯，也需要技巧。
因為煎煮中藥是一門技術，所以坊間也有許多現成的中成藥可以選擇，這也不失是一種很不錯的替代方案。但有些人會擔心藥材的來源與品質，其實只要有時間，自己挑選中藥材來煎煮中藥當然也是可以，下面就提供五招必學的重點，教你正確煎煮中藥！
■第一招／藥材浸泡不水洗
中藥藥材只適合以「冷水」清泡，約30分鐘，建議最好不要用水沖洗，以免降低療效。這是因為中藥藥材有些屬粉末類藥材；有些則是在炮制過程中加了其它輔料，比方：蜜、醋等等。如果用水清洗，或洗去藥材的粉末或是泡製的成分。
中藥材以冷水浸泡可以使其組織結構膨脹，使有效成分溶出，但若以熱水浸泡，則會使藥材內的蛋白質凝固成膜，反而使水分無法滲透至藥材內，也使有效成分無法溶出，因此只可以冷水浸泡。
■第二招／砂鍋煎藥受熱均
最好的煎藥工具就是砂鍋或陶鍋了，其保溫性佳且受熱平均又穩定。金屬類的鍋具，諸如：鐵鍋、銅鍋、不鏽鋼鍋等都不適合用來煎煮中藥，容易產生化學反應，降低中藥療效。
■第三招／水量要適宜
煎中藥時要注意水量，太多太少都不宜，大概在浸泡藥材後，加入的水只要能高出藥材約2 ～3公分就可了。水量與中藥湯的質量有直接關係，若水放得太少，藥材成分會浸出不完全；若水放太多，病人就得喝下過多的藥液，增加飲用中藥湯的難度。
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